Янтарна рибка (минтай)
Янтарна рибка - це одна з назв минтая, яке широко застосовується в торгівлі.Минтай - придонна пелагическая холодолюбиві риба сімейства тріскових, роду минтаєм (theragra).Найбільш поширена тріскова риба в північній частині Тихого океану.Є однією з головних промислових риб Росії.
Ця риба живе в холодних водах (від 2 до 9 ° C), вважаючи за краще глибини від 200 до 300 метрів, хоча може здійснювати міграції, опускаючись на глибини 500-700 метрів і глибше.Минтай живе близько 15-16 років.Під час нересту минтай підходить до берегів, запливаючи на мілководдя глибиною 50-100 м.Нерестові скупчення минтая дуже щільні.Сам нерест в різних місцях Тихого океану починається в різний час.Так нерест минтая в Беринговому морі буває навесні і влітку (з березня по вересень), біля берегів Кореї - взимку і навесні (з листопада по березень), у Камчатки - навесні.При цьому самки можуть метати ікру навіть при негативних температурах (- 1,8 ° C).Ікра розвивається в 50-метровому поверхневому шарі.
Минтай досягає статевого дозрівання у віці 3-4 років, досягаючи при цьому своєї граничної маси, яка також варіюється в різних ареалах проживання риби (від 2,5 до 5 кг).
Минтай харчується переважно планктонними ракоподібними.У міру зростання минтай починає харчуватися більш великою здобиччю, а саме дрібними рибами (мойва, корюшка) і кальмарами.Серед минтая спостерігаються випадки канібалізму - поїдання личинок і мальків свого виду
Філе янтарної рибка з перцем (Peppered pollock fillet) - це вид морської риби, м'ясо якого біле і соковите, в якому відсутні дрібні кісточки, вона стане в нагоді не тільки в якості відмінною закуски до улюблених напоїв, але також і в якості легкої їжі. Щоб отримати котирування на бурштинову рибку перчену (філе минтая з перцем), направляйте відповідні запити із зазначенням повних даних про бажаний продукт.
Нижче представлені фотографії філе янтарної рибки з перцем (Peppered pollock fillet) зроблені на заводі в Китаї:
