Лосось
Лосось - риба з роду Salmо (сьомга).
Клас
Кісткові риби (Osteichthyes)
Загін
Лососеобразние (Salmoniformes)
Сімейство
Лососеві (Salmonidae)
Атлантичний лосось, або сьомга (Salmo salar), характеризується дуже витягнутим у довжину, більш-менш стислим з боків тілом, дуже маленькою по відношенню до нього головою з тонкою, сильно витягнутою мордою, беззубою, короткою, п'ятикутною платівкою сошника і розташованими в один ряд , рано випадають зубами вузькій частині рукоятки сошника.Спина синювато-сіра, боки сріблясті, нижня сторона біла і блискуча; малюнок у статевозрілої риби складається з нечисленних чорних плям.Спинні, жирові і хвостові плавці мають темно-сіру, решта - бліде забарвлення, іноді на спинному плавці знаходяться окремі круглі чорні плями.У довжину лосось може досягати 1,5 м, а його вага може доходити до 45 кг, але такі великі екземпляри зустрічаються в даний час лише в північних російських річках; в решті Європи такі гіганти давно винищені.У наші дні лосось довжиною в 1 м і вагою в 15-16 кг вважається тут дуже великим.
Лосось (Salmo salar L.) часто має безліч інших назв.По берегах Балтійського моря - лосось, на Білому морі - сьомга, під час нересту - лох, лоховіна: але тут відрізняють ЗАКРОЙКА, межень, або Тинди, осінь і чисту сьомгу; повертаються в річки лохи звуться Вальчак, потім Кір'яков.У гирлах Волги називається лососем, лохом, краснорибіцей або краснуху, ймовірно, інший вигляд, найімовірніше S.caspius Kessl.На Суне (Онезьке.оз.): самець - карлук, після нересту - гонець , самка - маріукса.У західній Польщі - клемпак; фінськ.- логи, лезі-кала, лохінен; у іжора - балці; лат.- лассіс, великі - Кенка.Тат.- Кизел-балик; арм.- кара-цугуну; вантаж.- орагул, галмиш, кара-урган; перс.- мегісирш, гелокнур.Калм.- яргі (у Фалька Лорц) і утаншібір (Гмелін).
Сушений лосось (Dried salmon) можна віднести до традиційних видів сушеної риби.Він підійде як гурманам, так і любителям смачних і корисних закусок до пива.Для отримання точних цін на поставку сушеного лосося з Китаю очікуємо Ваш уточнений запит.
Нижче представлені фотографії сушеного лосося смужками, червоний колір (Dried salmon stripe red color) зроблені на заводі в Китаї: