КАЛЬМАР ДЛЯ ФАРМАКОЛОГІЇ
Світовий вилов кальмарів перевищив 2,5 млн т на рік і збільшується.У їжу йде мантія з плавцями; з кінцівок і голови роблять консерви або сушений продукт, а нутрощі в більшості випадків викидають за борт або переробляють на жир і кормову муку.Але сучасні роботи фармакологів та біохіміків говорять про те, що з цих відходів можна отримувати настільки корисні фармацевтичні продукти, що їх вартість перевищує вартість їстівних частин тіла.
Зорові ганглії тихоокеанського кальмара (Todarodes pacificus), що видобувається в Японському морі і у Курильських о-вів, Китаю та Кореї, - найбільша частина його головного мозку.Вони містять багато вже згаданого нами ферменту холінестерази.Її активність на порядок вище, ніж активність холінестерази з мозку корови або собаки.Ще в два рази більшою активністю володіє холінестерази з зорових гангліїв новозеландського кальмара (Nototodarus sloani), причому вона зберігається і при довгому зберіганні гангліїв в морозильній камері з температурою -18 ° С.холінестерази знаходять широке застосування в медицині як високоефективне протишокову засіб, а в хімічній індустрії - для і випробування нових засобів боротьби із сільськогосподарськими шкідниками.У більшості випадків цей фермент набувають з збирається на бойнях крові,
У гонадах Командорського кальмара (Berryteuthis magister), що видобувається в Японському, Беринговому морях і у Курильських о-вів, знайдена висока активність кислої фосфатази.Цей фермент також перспективний в медицині, зокрема при лікуванні деяких запальних процесів і пухлин.Набувають кислу фосфатазу з цвілевих грибків і послідовності інших об'єктів, але продукт з кальмара по активності і виходу не поступається продуктам з цих видів сировини.Нарешті, перспективний продукт можна взяти навіть з такого, здавалося б зовсім непотрібного, органу кальмара, як скелетна платівка (Гладіус).Вона лежить на спинній стороні мантії під шкірою і при обробленні кальмара постійно викидається.Японський дослідник До.Окутані в кінці 1970-х - початку 1980-х років встановив, що витяжка з Гладіус дієва проти саркоми мишей.Введення продукту конкретно в пухлину в дозі 0,1 г / кг ваги миші приводить за півтора місяця до зменшення жорсткої саркоми більш ніж в 5 разів, а в окремих випадках пухлина зовсім розсмоктується.Внутрішньо-очеревинної введення продукту менш дієво, але і при цьому пухлина зменшується в 4 рази при дозі 0,15 г / кг.Подібно діє продукт на асцитної саркому.З мишей, які взяли продукт в дозі 0,1 г / кг, добра половина була жива через шість тижнів після щеплення пухлини, у контрольній ж групі жодна миша не прожила більше 20 днів.Ингибирующее дію продукту оборотно: через 1 - 2 дні після припинення ін'єкцій ріст пухлини поновлюється.З якого виду кальмарів узятий продукт, не повідомляється.
До.Несис
