Кальмари фарширований крабами

Для рецепту вам буде потрібно:

кальмари (свіжоморожені) - 1кг

рис - 1 / 2 склянки

яйце - 3 шт.

крабове м'ясо - 100г

зелень - за смаком

сметана - 1 / 2 склянки.

Розморозити кальмари , обшпарити їх окропом і очистити від шкірки і нутрощів (не розрізаючи).Відварити тушки кальмарів у підсоленій воді протягом 5-7 хвилин.Воду злити і охолодити кальмари.Приготувати фарш: відварити 1 / 2 склянки рису, додати в нього 1 ст.ложку слив.олії, м'ясо креветок або краба, терті варені яйця.Фаршем начинити тушки кальмара, скласти їх в сотейник, залити сметанним соусом.

Сметанний соус: 1 ст.ложку борошна підсмажити в 1 ст.ложці слив.масла до золотистого кольору,

додати 1 / 2 склянки сметани і 1 / 2 склянки бульйону, що залишився після варіння кальмарів.Довести до кипіння, додати зелень.

Кальмари, залиті соусом, поставити в гарячу духовку на 20-30 хвилин.Перед подачею на стіл прикрасити рубаною петрушкою і кропом.