Кальмари тушковані із солоними огірками
Для рецепту вам буде потрібно:
кальмари - 800г
масло вершкове - 3 ст.л.
цибуля ріпчаста - 3 шт.
огірки (солоні) - 2 шт.
соус томатний - 2 склянки
картопля - 3 шт.
помідори - 2 шт.
часник - 3-4 зубчики
сіль
перець - за смаком
петрушка (зелень) - пучок.
Філе промити, нарізати соломкою, посолити, посипати меленим перцем і злегка обсмажити.Потім скласти кальмари в каструлю, додати злегка обсмажений подрібнену цибулю, нарізану і обсмажену картоплю, часточки помідорів, залити все томатним соусом і тушкувати на слабкому вогні приблизно 30 хв.Між тим огірки очистити від шкірки, порубати і припустити до розм'якшення.Коли кальмари й овочі погасять, змішати їх з огірками і товченим часником.
