Кальмари в сметанному соусі
Для рецепта Вам будуть потрібні:
- кальмари - 500г
- Вершкове масло - 2 ст.л.
- Борошно - 1 ст.л.
- Сметана - 200г
- Масло і борошно (для соусу) - по 1 ст.л..
Залити морожених кальмарів теплою водою і витримати в ній 35-40 хв.Очистити від верхньої плівки і ретельно промити в проточній холодній воді.Випатрати і знову промити.
Нарізати кальмарів великою соломкою, посолити, обваляти в борошні й обсмажити.Скласти в сотейник Злегка обсмажити на маслі борошно, розбавити сметаною, добре розтерти, щоб не було грудок.Залити цим соусом кальмарів.Закрити посуд кришкою і тушкувати кальмарів на слабкому вогні до готовності.Викласти на блюдо разом з соусом, посипати подрібненою зеленню петрушки.
