Кальмари смажені в сухарях

Для рецепта потрібно:

кальмар (філе) - 700 г

молоко - 3-4 ст.л.

яйце - 1

яйце - 2-3 ст.л.

рослинне масло - 4-5 ст.л.

борошно - 1 ст.л.

зелень петрушки або кропу

сіль, перець - за смаком.

Взяти сирі або попередньо відварених кальмарів і нарізати на невеликі шматки.Якщо м'ясо недостатньо м'яке, то його можна злегка відбити.М'ясо посолити, посипати перцем і обваляти в борошні.Потім змочити в льєзон, обсипати сухарями і обсмажити на рослинному маслі.

Подавати в гарячому вигляді, попередньо полив вершковим маслом і посипати січеною зеленню.