Гострий овочевий салат з кальмарами

Салат, який можна приготувати і в пост.Гостроту заправки регулюйте самостійно: хочете погостріше - Додайте більше пасти каррі.Якщо немає гострої пасти каррі, приготуйте цей салат з гострим червоним перцем і часником.

Склад: кальмари - 300г; огірки - 150г помідори черрі - 150г кріп (свіжий) - за смаком, сіль - за смаком; для гострої заправки - рослинне масло - 2-3 ст.л.; гостра паста каррі (червона) - за смаком (приблизно 1 год.л.)

Тушки кальмарів обшпарити, почистити, видалити хорду.Якщо куплені кальмари вже очищені, то нічого цього робити не треба.Кожну тушку розрізати на половинки, кожну половинку ще раз розділити на 2 рівні частини.Кожен шматочок розрізати по діагоналі смужками товщиною близько 5 мм.

Довести воду до кипіння, кинути в неї смужки кальмарів , дати воді закипіти і після цього варити 3 хвилин.Відкинути кальмарів на друшляк і дати воді стекти.

Огірки нарізати соломкою, помідори - четвертинкою.Кріп дрібно порубати.Овочі скласти в салатник, посолити і прибрати в бік.

Кальмари скласти в іншу миску, посолити, залити соусом і перемішати.Для соусу в маслі розтерти пасту каррі.Кальмарів додати в салатник до овочів і перемішати.