Корисні властивості минтая
Минтай містить вітамін РР, фосфор, калій, сірка, йод, фтор, кобальт.Печінка минтая містить велику кількість вітаміну А, його тут більше, ніж в печінці тріски.Тому печінка минтая потрібно обов'язково вживати людям, які хочуть зберегти зуби, ясна, волосся , нігті і шкіру.Вітамін А зміцнює органи дихання, тому печінка минтая можна рекомендувати кращим.Також печінка минтая допоможе відновленню після важкої хвороби.
Минтай є справжнім джерелом білка і йоду, які дуже легко засвоюються нашим організмам.Минтай дуже корисний для дітей, особливо в перші роки їхнього життя, для зростаючого організму малюків це воістину незамінний продукт, звичайно, готувати його для дітей потрібно або на пару, або відварювати.Минтай смачний в будь-якому вигляді.Дуже важливо, щоб вагітні жінки, а також годують мами включали в свій раціон страви з минтая.Білок і йод так важливий для організму, особливо в період його зростання або змін пов'язаних з вагітністю.Адже йод міститься в дуже рідкісних продуктах, а в минтай він є.
У порівнянні з іншими морепродуктами, ціна на минтай досить низька, а його поживні властивості ні в чому не поступаються дорогим сортам риби.Минтай, як і всі тріскові, відносяться до дієтичних продуктів, його корисно їсти всім людям, як молодим, так і літнім, особливо живуть в регіонах, де у воді і продуктах харчування відчувається нестача йоду.
З минтая можна приготувати безліч дуже смачних страв.Наприклад, тушкований минтай.Для його приготування нам знадобиться філе минтая приблизно один кілограм, також півкіло ріпчастої цибулі та моркви півкіло.У каструлю з товстим дном наливаємо п'ятдесят грам рослинної олії, філе риби ріжемо на шматочки приблизно по п'ять сантиметрів, і додаємо в каструлю, туди ж висипаємо цибулю, порізану півкільцями і моркву, нарізану соломкою, солимо і перчимо до смаку.Каструлю ставимо на повільний вогонь, накриваємо кришкою і тушкуємо години три, періодично помішуючи.Готову страву стане справжньою прикрасою будь-якого столу, його можна їсти не тільки дорослим, а й дітям, а так само тим, хто перебуває на дієті, адже всі продукти були приготовлені методом гасіння, ми нічого не смажили.До такої страви прекрасно підійде відварний рис і приємного вам апетиту.
