Салат з кальмарами, яблуками і кропом
Для рецепту вам буде потрібно:
кальмари
кислі яблука
кріп
майонез.
Очищені сирі кальмари нарізають на тонкі смужки.Для ефекту хризантеми дуже важливо напрямок нарізки.При правильному напрямку смужка згортається в свинячий хвостик, якщо її кинути в киплячу воду.Я, до речі, так і визначаю напрямок нарізки - відрізаю пробний шматочок і кидаю в окріп.
Нарізати кальмари й варити в солоній воді не більше 3-4 хвилин з моменту закипання.Злити на друшляк і промити холодною водою.Дати стекти воді.Змішати з невеликою кількістю кислих яблук і кропом.Заправити майонезом.Викласти в салатницю гіркою - виглядає, як квітка хризантеми і смак дуже загадковий.