Шашлик з кальмарів

Для рецепту вам буде потрібно:

кальмари (щупальця) - 450г

перець чилі (нарізаний) - 2 ст.л.

зелень кінзи або м'яти - 2 ст.л.

цукор - 1 ст.л.

винний оцет - 3 ст.л.

оливкова олія - ??1 ст.л.

зелений лук - 1 пучок

лайм - 1 шт.

Змішайте перець чилі, зелень кінзи або м'яти, цукор, оцет і оливкове масло.Очистіть кальмари , наріжте на частини по 15-20 см і замаринуйте в цьому соусі.Залиште на 1-1,5 години.

Нанизайте щупальця на 4 шампура.Готуйте на грилі протягом 3-4 хвилин, постійно повертаючи шампури.Кальмари можна пересмажувати, інакше вони будуть жорсткими.Зелену цибулю злегка подпекіте на решітці.Прогрійте соус, в якому маринувалися кальмари.Подавайте разом з печеним зеленою цибулею , розрізаним навпіл лаймом і соусом.