Зростання попиту на гігантський кальмар
У 2010 році світі різко зріс попит на гігантський кальмар, що призвело до загальносвітової зростання цін на продукти з кальмарів.
Оскільки обсяги вилову аргентинського кальмара в 2008 і 2009 роках мали стабільну тенденцію до зниження, покупці кальмарів в 2010 році вимушені були перейти на гігінатского кальмара з Перу.
Оскільки попит на гігантський кальмар зростає, а разом з ним і закупівельні ціни, рибні заводи з Перу сконцентрувалися на високоприбуткової видобутку кальмара.
Перуанський кальмар здебільшого поставляється в країни Європейського союзу і КНР, їх частка приблизно дорівнює 90% обсягів закупівель.У зв'язку з різким зростанням попиту на світовому ринку ціна на кальмар вохросла в 2010 році до 2000 дол.США, що в 2 рази вище рівня цін 2009 року.
При цьому загальний обсяг виробництва кальмарів в Перу в 2009 році досяг 405 тис.тонн проти 320 тис тонн.2008 р.У 2010 році обсяги вилову кальмара залишилися приблизно на тому ж рівні, але ціни на кальмар продовжили своє зростання і в результаті оборот ринку досяг 800 млн.дол.США.
